چگونه ذرت روی لپه را روی کباب پز کبابی کنیم؟

سلام، علاقه مندان به گریل! اگر شما هم مثل من هستید، عاشق آتش زدن کباب پز و پختن غذای خوشمزه هستید. یکی از غذاهای تابستانی مورد علاقه من، ذرت کبابی است. شیرین، آبدار و دارای طعم دودی فوق العاده ای است که فقط یک گریل می تواند ارائه دهد. امروز، من قصد دارم روش آزمایش شده و واقعی خود را برای کباب کردن ذرت روی لپه با شما به اشتراک بگذارم، و در طول مسیر، من همچنین در مورد برخی از کباب پزهای بزرگ BBQ که ما به عنوان تامین کننده BBQ Grill ارائه می دهیم، به شما خواهم گفت.

آماده سازی ذرت

اول از همه، شما باید ذرت مناسب را انتخاب کنید. به دنبال گوش هایی باشید که به رنگ سبز روشن، با پوسته های محکم و هسته های چاق هستند. ابریشم باید تازه و قهوه ای طلایی باشد. هنگامی که ذرت خود را گرفتید، زمان آن است که آن را برای گریل آماده کنید.

با برداشتن پوسته و ابریشم شروع کنید. می توانید این کار را با کندن پوسته ها و بیرون کشیدن ابریشم با دست انجام دهید. برخی از افراد دوست دارند کمی از پوسته را در انتهای آن بگذارند تا به عنوان دسته از آن استفاده کنند، که کاملاً به شما بستگی دارد. بعد از اینکه پوسته و ابریشم را جدا کردید، ذرت را به خوبی زیر آب سرد بشویید تا از شر ابریشم یا ذرات باقیمانده خلاص شوید.

در مرحله بعد، چند گزینه برای آماده کردن ذرت قبل از کباب کردن دارید. یکی از روش های رایج خیس کردن ذرت در آب برای حدود 30 دقیقه است. این به مرطوب نگه داشتن ذرت کمک می کند و از خشک شدن آن روی گریل جلوگیری می کند. برای طعم بیشتر می توانید مقداری نمک یا شکر نیز به آب اضافه کنید. گزینه دیگر این است که ذرت ها را با روغن زیتون یا کره ذوب شده بمالید و آن را با نمک، فلفل و هر سبزی یا ادویه دیگری که دوست دارید مزه دار کنید. من شخصا دوست دارم از ترکیبی از هر دو روش استفاده کنم. ذرت ها رو حدود 30 دقیقه خیس می کنم و بعد آبکش می کنم و با قلمو روغن زیتون و کمی نمک و فلفل می پاشیم.

انتخاب گریل BBQ مناسب

اکنون که ذرت شما آماده شده است، زمان انتخاب گریل BBQ مناسب است. ما به عنوان تامین کننده گریل BBQ، طیف وسیعی از گریل ها را متناسب با هر نیاز و بودجه ارائه می دهیم. چه یک کباب‌پز معمولی یا یک پیت‌مستر جدی باشید، ما شما را تحت پوشش قرار می‌دهیم.

اگر به دنبال یک کباب پز کوچک و قابل حمل هستید که برای کمپینگ یا دم زنی مناسب است، ما را بررسی کنید.کباب پز زغالی جوجه گردان کوچک. تنظیم و استفاده از این گریل آسان است و یک جوجه گردان داخلی دارد که برای پختن مرغ، گوشت خوک یا حتی یک ذرت کامل عالی است.

برای کسانی که دوست دارند در حیاط خلوت خود کباب کنند، مابهترین گریل باربیکیو کمپینگ حیاط خلوتیک انتخاب عالی است این کباب پز جادار است و دارای شعله های متعدد است، بنابراین می توانید مقدار زیادی غذا را به طور همزمان بپزید. همچنین دارای یک شعله جانبی برای گرم کردن سس یا پختن سبزیجات است.

اگر به دنبال یک کباب پز گران قیمت با همه زنگ ها و سوت ها هستید، ماکباب پز دودی چرخاننده S/S پیشرفتهراهی برای رفتن است این کباب پز از فولاد ضد زنگ مرغوب ساخته شده و دارای جوجه گردان و دودکش داخلی می باشد. برای آهسته پختن گوشت و افزودن آن طعم خوش دودی به غذای شما عالی است.

کباب کردن ذرت

هنگامی که گریل خود را انتخاب کردید، وقت آن است که آن را روشن کنید. اگر از گریل زغالی استفاده می کنید، زغال را روشن کنید و بگذارید بسوزد تا با خاکستر سفید پوشانده شود. اگر از گریل گازی استفاده می کنید، مشعل ها را روشن کنید و گریل را از قبل روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید.

وقتی گریل داغ شد، ذرت ها را روی رنده ها قرار دهید. درب را ببندید و اجازه دهید ذرت حدود 10 تا 15 دقیقه بپزد و هر چند دقیقه آن را بچرخانید تا از پخت یکنواخت اطمینان حاصل کنید. زمان پخت بستگی به این دارد که گریل شما چقدر گرم است و ذرت خود را چگونه دوست دارید. اگر ذرت خود را نرم تر دوست دارید، آن را کمی بیشتر بپزید. اگر با کمی زغال میل دارید، مدت زمان کمتری بپزید.

می توانید بگویید که ذرت زمانی تمام می شود که دانه های آن نرم و از بیرون کمی زغال شده باشد. برای تست ذرت نیز می توانید از چنگال استفاده کنید. اگر چنگال به راحتی داخل شود، ذرت آماده است.

اضافه کردن طعم

پس از کباب کردن ذرت، وقت آن است که مقداری طعم به آن اضافه کنید. راه های بی شماری برای آرایش ذرت کبابی وجود دارد. برخی از افراد دوست دارند به سادگی آن را با برس کره ذوب شده بیشتری بمالند و روی آن نمک و فلفل بپاشند. دیگران دوست دارند خلاقیت بیشتری داشته باشند و چیزهایی مانند پودر فلفل قرمز، آب لیمو، پنیر کوتیجا یا گشنیز را اضافه کنند.

یکی از راه های مورد علاقه من برای طعم دادن به ذرت کبابی، تهیه کره مرکب است. می توانید با مخلوط کردن کره نرم شده با گیاهان، ادویه جات ترشی جات و سایر طعم دهنده ها، یک کره مرکب درست کنید. به عنوان مثال، می توانید کره نرم شده را با سیر، جعفری و رنده پوست لیمو مخلوط کنید تا یک کره سیر-لیموی خوشمزه داشته باشید. یا می توانید کره را با فلفل چیپوتل و عسل مخلوط کنید تا طعمی تند و شیرین داشته باشید.

برای استفاده از کره مرکب کافی است آن را روی ذرت کبابی داغ بمالید و بگذارید ذوب شود. همچنین می توانید برای طعم بیشتر، چند ادویه اضافی روی آن بپاشید.

نتیجه گیری

کباب کردن ذرت روی لپه روشی ساده و خوشمزه برای لذت بردن از طعم های تابستانی است. با آماده سازی مناسب و گریل BBQ مناسب، می توانید هر بار خوشه ذرت عالی بپزید. به عنوان یک تامین کننده کباب پز، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم بهترین گریل را برای نیازهای خود بیابید و تمام نکات و ترفندهایی را که برای تبدیل شدن به یک کباب پز ماهر نیاز دارید در اختیار شما قرار دهیم.

اگر علاقه مند به خرید یکی از کباب پزهای ما هستید یا در مورد کباب کردن سوالی دارید، دریغ نکنید با ما تماس بگیرید. ما همیشه خوشحالیم که به شما در مورد نیازهای کباب کردنتان کمک کرده و درباره فرصت های خرید احتمالی صحبت می کنیم. چه صاحب رستورانی باشید که به دنبال تهیه منقل های تجاری هستید و چه صاحب خانه در جستجوی یک گریل عالی در حیاط خلوت، ما محصولات و تخصص لازم را برای برآوردن نیازهای شما داریم. برای شروع گفتگو، همین امروز با ما تماس بگیرید!

مراجع

• «لذت کباب کردن» اثر استیون رایکلن
• وبلاگ های مختلف کباب کردن و منابع آنلاین