مطمئناً می توانید از یک قفسه BBQ برای کباب کردن شهدین استفاده کنید! من به عنوان یک تأمین کننده BBQ Rack ، من انواع مختلفی از کاربردهای خلاقانه را برای محصولات خود دیده ام ، و شهد های کباب شده روی یک قفسه BBQ قطعاً یکی از آنهاست. در این پست وبلاگ ، من توضیح می دهم که چرا استفاده از یک قفسه BBQ برای شهدین ایده خوبی است ، نحوه انجام آن و برخی از نکات و ترفندهایی برای ایجاد شهدای کبابی شما حتی خوشمزه تر است.
چرا از یک قفسه BBQ برای کباب کردن شهدین استفاده می کنید؟
اول از همه ، بیایید در مورد اینکه چرا می خواهید از یک قفسه BBQ برای کباب کردن شهد ها استفاده کنید ، صحبت کنیم. چند دلیل مهم وجود دارد:
حتی پخت و پز
یک قفسه BBQ به توزیع گرما به طور مساوی در شهد ها کمک می کند. هنگامی که شهد ها را مستقیماً روی تخته های کوره قرار می دهید ، این خطر وجود دارد که آنها به طور ناموزون بپزند ، در حالی که برخی از قسمت ها گرسنه می شوند در حالی که برخی دیگر پخته می شوند. میله های قفسه BBQ ، شهد ها را کمی از تخته ها بلند می کنند و به هوای گرم اجازه می دهند تا در اطراف آنها گردش کنند و از همه طرف ها به طور مساوی بپزند.
دست زدن به
شهدین ها می توانند کمی ظریف باشند ، و می توان آنها را بدون چسباندن یا رها کردن آنها روی تخته های کوره ای پر کرد. استفاده از یک قفسه BBQ ، رسیدگی به شهدین ها را بسیار ساده تر می کند. شما می توانید به سادگی کل قفسه را بلند کنید تا در هنگام پخت و پز ، آنها را از شهد ها بچرخانید یا آنها را از کوره خارج کنید.
عطر و طعم پیشرفته
کباب کردن شهد روی یک قفسه BBQ به آنها طعم دودی خوشمزه ای می بخشد که شما فقط نمی توانید از پختن آنها در داخل خانه تهیه کنید. گرمای زیاد کباب قندهای طبیعی موجود در شهد ها را کارامل می کند و یک ترکیب طعم شیرین و خوش طعم ایجاد می کند که برای یک دسر تابستانی یا یک غذای جانبی مناسب است.
چگونه شهدین ها را روی یک قفسه BBQ کباب کنیم
اکنون که می دانید چرا استفاده از یک قفسه BBQ برای کباب کردن شهد ها ایده خوبی است ، بیایید در مورد نحوه انجام آن صحبت کنیم. در اینجا یک راهنمای گام به گام وجود دارد:
مرحله 1: شهد های مناسب را انتخاب کنید
به دنبال شهد هایی باشید که رسیده باشند اما هنوز هم محکم هستند. شما می خواهید که آنها به اندازه کافی نرم باشند که سریع بپزد اما نه آنقدر نرم که روی کوره از هم جدا می شوند. یک روش خوب برای آزمایش اگر یک شهد رسیده است ، به آرامی روی پوست فشار دهید. اگر کمی بدهد ، آماده استفاده است.
مرحله 2: قفسه BBQ را آماده کنید
قبل از شروع کباب کردن ، مطمئن شوید که قفسه BBQ شما تمیز و خشک است. می توانید از یک برس کوره برای از بین بردن هرگونه مواد زائد یا غذای باقیمانده از قفسه استفاده کنید. اگر می خواهید از چسباندن شهد ها جلوگیری کنید ، می توانید قفسه را با روغن پخت و پز با گرمای گرم مانند کلزا یا روغن نباتی روغن کنید.
مرحله 3: شهد ها را آماده کنید
شهد ها را زیر آب خنک بشویید و آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید. شهد ها را به نصف برش داده و چاله ها را بردارید. می توانید پوست را روی شهدین ها بگذارید ، زیرا باعث ایجاد عطر و طعم و بافت اضافی می شود.
مرحله 4: شهد ها را فصل کنید
شما می توانید آن را ساده نگه دارید و فقط نیمی از شهد را با کمی کره ذوب شده یا روغن زیتون مسواک بزنید ، یا با چاشنی های خود می توانید خلاقیت بیشتری پیدا کنید. برخی از گزینه های محبوب عبارتند از: پاشیدن شکر قهوه ای ، دارچین یا یک دریز عسل. همچنین می توانید یک چلپ چلوپ سرکه بالزامیک را برای عطر و طعم تنگ اضافه کنید.
مرحله 5: کوره را از قبل گرم کنید
کوره خود را تا گرمای متوسط گرم کنید (در حدود 375 - 400 درجه فارنهایت یا 190 - 205 درجه سانتیگراد). این امر اطمینان حاصل می کند که شهد ها به سرعت طبخ می شوند و در خارج از خانه یک کاراکتر خوب ایجاد می کنند.
مرحله ششم: شهد ها را کباب کنید
نیمه های شهد فصلی را بر روی قفسه BBQ از قبل گرم شده قرار دهید. درب کوره را ببندید و اجازه دهید شهد ها حدود 3 - 4 دقیقه بپزند ، یا تا زمانی که علائم کوره ای ایجاد کنند و شروع به نرم شدن کنند. از انبر استفاده کنید تا شهد ها را با دقت بچرخانید و 2 - 3 دقیقه دیگر از طرف دیگر بپزید.
مرحله 7: از کوره خارج شوید
هنگامی که شهد ها لطیف هستند و از هر دو طرف یک کاراکتر خوب دارند ، از قفسه BBQ استفاده کنید تا آنها را از کوره خارج کنید. بگذارید چند دقیقه قبل از خدمت خنک شوند.
نکات و ترفندهایی برای کباب کردن شهدین
در اینجا چند نکته و ترفند اضافی برای کمک به شما در استفاده بیشتر از شهد های کبابی خود وجود دارد:
از انواع چاشنی ها استفاده کنید
از آزمایش با چاشنی های مختلف نترسید تا ترکیب عطر و طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید. برخی از چاشنی های دیگر که می توانید امتحان کنید شامل جوز هندی ، زنجبیل یا یک چاشنی نمک دریا است.
با تاپینگ سرو کنید
شهد های کبابی به تنهایی خوشمزه هستند ، اما وقتی با برخی از تاپ ها سرو می شوند ، حتی بهتر می شوند. می توانید آنها را با خامه شلاق ، بستنی وانیلی ، ماست یونانی یا یک مشت آجیل خرد شده بریزید.
انواع مختلف شهد را امتحان کنید
انواع مختلفی از شهد موجود در دسترس است که هرکدام دارای طعم و بافت منحصر به فرد خود هستند. سعی کنید از انواع مختلف شهد استفاده کنید تا ببینید کدام یک از آنها را برای کباب کردن بهترین دوست دارید.
جفت با غذاهای دیگر
شهد های کبابی را می توان به عنوان یک دسر سرو کرد ، اما همچنین یک غذای جانبی عالی برای وعده های غذایی خوش طعم تهیه می کند. آنها به خوبی با مرغ کبابی ، گوشت خوک یا ماهی جفت می شوند و می توانند یک عنصر شیرین و طراوت را به وعده غذایی شما اضافه کنند.
سایر قفسه های BBQ استفاده می کنند
من به عنوان یک تأمین کننده BBQ Rack ، می دانم که قفسه های ما فوق العاده همه کاره هستند. در اینجا برخی از محصولات عالی دیگر که ممکن است به آنها علاقه مند باشید وجود دارد:
- اجاق گاز گریل هات داگ: این مناسب برای پخت و پز سگ های داغ به طور مساوی و سریع روی کوره است.
- سبد کباب کباب برای ماهی و سبزیجات: ایده آل برای کباب کردن وسایل کوچک یا ظریف مانند فیله های ماهی و سبزیجات بدون اینکه آنها از درون کوره های کوره سقوط کنند.
- کباب کباب برای همبرگر: عالی برای ایجاد چندین همبرگر به طور همزمان ، با طراحی دو لایه بزرگ آن.
برای نیازهای قفسه BBQ خود با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید قفسه های BBQ با کیفیت بالا یا هر یک از لوازم جانبی BBQ دیگر ما هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. این که آیا شما یک کباب خانگی هستید که به دنبال ارتقاء تجهیزات خود هستید یا مشاغل نیاز به سفارشات فله ، می توانیم محصولاتی را که شما نیاز دارید با قیمت های رقابتی ارائه دهیم. امروز برای شروع بحث تهیه و بازی کباب کردن خود به سطح بعدی با ما تماس بگیرید!
منابع
- "شادی کباب کردن" توسط استیون ریچلن
- وبلاگ ها و انجمن های مختلف آشپزی در مورد میوه های کباب کردن